Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida que resaltarán la satisfacción de los alimentos anteriores.
Contienen elementos nutritivos como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas. En la actualidad los postres son de gran aportación calórica y energética por lo que también se diseñan con ingredientes menos riesgosos para la salud. Ejemplo de ello son los que incluyen menos grasas, o bien frutas naturales, ingredientes sin refinar o azúcares sustitutas para evitar enfermedades como la diabetes