"ABRIENDO PUERTAS"
servicios gastronómicos
Es nuestra ambición disponer de una oferta atractiva con variedad, calidad y precios que sean del agrado de la población que visite Martiatu. Nuestro servicio gastronómico se extiende a diferentes áreas que responderán a las demandas actuales y se incrementarán en los días y horarios de mayor flujo poblacional. "El menú de Martiatu es totalmente elaborado por nuestra inolvidable asesora culinaria Chef Yamilet Magariño"
nuestras ofertas por áreas
Se podrá disfrutar de especialidades variadas atendiendo a las disponibilidades según la temporada.
Durante los fines de semana se podrán habilitar simultáneamente pequeñas áreas de venta, desde las cuales se proporcionarán otras ofertas gastronómicas ligeras.
Para los días festivos tenemos previsto ofertas especiales de platos típicos del gusto de nuestra población.
Restaurante y Cafetería
Los servicios de cafetería y restaurante se ofertarán desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. Tienes la posibilidad de una variedad de platos que se ajustan al momento del día o sencillamente a tu gusto, según la ocasión.
Ajiaco a la criolla
El ajiaco a la criolla es un plato típico de la cocina cubana. Contiene variedad de verduras y viandas, además de carne de cerdo, lo cual la hace un vigoroso y reconfortante platillo cubano..
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Albóndigas
Una albóndiga es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de carne picada de pequeño tamaño mezclada con diferentes condimentos según el lugar, y cocinada frita, cocida o guisada según la receta.
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Brochetas de cerdo con verduras y tocino ahumado
Hay una simple y sencilla razón por la cual amamos las brochetas: porque son la forma ideal de probar deliciosas combinaciones de sabores de diversos alimentos, que van desde carnes, verduras, quesos, frutas y mucho más.
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Brochetas de pollo especiado
El pollo es una carne que queda rica cocinada de cualquier forma, pero en la barbacoa, a la parrilla, resulta deliciosa, con ese sabor que le aportan las brasas. Esta receta es una muy buena opción para comer de forma diferente un ingrediente tan usual en nuestras comidas
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Chicharrón de viento
Los chicharrones de viento o cuero reventado como también se le llama son un excelente aperitivo para los días de fiesta. Tienen una textura extra crujiente y como la otra variante de chicharrones que ya conocemos, son muy fáciles de hacer.
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Fajitas de pollo
Una receta muy sencilla que sienta muy bien con algunos acompañantes como salsa de queso, mayonesa, queso rallado, etc. Las fajitas de pollo es un clásico para los fines de semana junto con un buen guacamole.
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Frituras de harina a las finas hierbas
La fritura es un tipo de cocción seca, en la cual el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150 y 180 °C. El alimento resultante queda seco, crujiente y dorado. Son excelentes cuando se aromatizan con ajo y finas hierbas.
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Frituras de maíz
Una fritura de maíz es un aperitivo elaborado a partir de harina de maíz frita en aceite o al horno, generalmente en forma de pasta o a una cucharada pequeña. Las frituras de maíz son gruesas, rígidas y muy crujientes
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Frituras de malanga
Las frituras de malanga son unos buñuelos fritos muy populares en la isla de Cuba. La malanga es una planta de hojas anchas y frondosas, cuyo tubérculo es comestible y se usa mucho como ingrediente en la gastronomía cubana.
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Hojuelas de viandas fritas
Las mariquitas son un plato que acompaña la mesa del cubano. Siempre que hay una fiesta ellas están presentes, son muy ricas en sabor y propiedades nutricionales, porque a pesar de que se fríen absorben muy poco la grasa y eso las hace más saludable.
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Tamal en cazuela
Este plato es muy tradicional en Cuba. Se consume mucho en festividades y se cuenta que su preparación se remonta a los aborígenes nativos de la isla. Es un plato basto y sabroso.
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Tostón al ajo
Los tostones es uno de esos platos que pocas personas dicen que no les gusta. Los tostones de ajo crujientes siempre han sido el lado favorito para agregar a casi todos los platos.
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pizzeria
Delicias de Europa con sabor cubano.
Focaccia de tomate y orégano
Una focaccia que se caracteriza por las rodajas de tomate horneado, un ligero toque de ajo y el aroma del orégano. Perfecta para cualquier ocasión..
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Focaccia de chicharrón y romero
La focaccia es un tipo de pan tradicional de la cocina italiana que es mundialmente conocida por su sabor tan especial y su agradable textura. Con esta receta podrás disfrutar una focaccia con romero y aceite de oliva que al agregarle unos chicharrones bien crujientes recibe un toque cubano que la hace deliciosa..
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Pizza hawaiana
La pizza hawaiana es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Algunas versiones de esta pizza incluyen tocino, gambas, cerezas, pimiento rojo, champiñón, cebollas o jalapeños. Sea como sea la piña está siempre presente.
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Pizza vegetariana
Un éxito seguro en cada ocasión. Con una buena base crujiente, sabroso Mozzarella y con variados vegetales. La auténtica pizza fresca, ideal para ser consumida en cualquier momento del día
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Pizza de salami y albahaca
Esta pizza será la preferida de quienes adoran el salami, la mayoría conoce este embutido. Ahora bien, al agregarle la albahaca combinamos aroma y sabor únicos que de seguro disfrutarás al máximo
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Pizza de bacon y rúcula
La pizza ha sufrido muchas modificaciones y podemos encontrar muchas variaciones. Cada zona del mundo tiene un concepto distinto de pizza y ésta vez la haremos con bacon, rúcula, albahaca y aceitunas. Realmente exquisita.
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Pizza de chorizo con pimientos
Una pizza muy sencilla con un sabor único, intenso y sabroso. Si eres amante del picante, esta es una de las pizzas que no debes dejar probar. La mezcla de chorizo con queso y pimiento queda genial.
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Calzone con boloñesa y mozzarella
Esta pizza calzone con salsa boloñesa, albahaca y queso mozzarella es una versión de pizza un tanto especial, ya que es como si doblases la pizza sobre sí misma, encerrando en el interior todos los ingredientes y por fuera completamente recubierta de masa. El resultado es extraordinario.
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Pasta al pesto con tocino
Esta deliciosa pasta con pesto rápido de albahaca, queso y tocino ahumado es la solución perfecta para una cena rápida y sabrosa sin complicaciones.
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Spaghetti a la amatriciana
La Pasta a la Amatriciana es un plato tradicional de pasta italiana elaborado con una de las salsas más conocidas a nivel internacional a base de cerdo curado, o en nuestro caso panceta ahumada y queso.
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